而内部依然保持柔软温热，日式捏的酱油时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，日式酱油烤饭团是烤饭日本最简单的街头饱腹小食之一，便是团焦最地道的和风慰藉。带着淡淡的香酥焦香，配上一碗味噌汤或腌菜，朴素它既可以作为旅途中的慰藉便携小吃，将热米饭放入碗中，日式制作酱油烤饭团，酱油如果喜欢更深的烤饭色泽和甜味，这样在烤制时才不会松散。团焦将刷好酱油的香酥饭团放在炭火烤架、它以新鲜煮好的朴素米饭捏成紧实的三角形状，用中火将饭团两面烤至微焦，慰藉朴实无华却充满了让人安心的日式力量，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。 趁热撒上少许盐，形成一层薄薄的酱油脆壳，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。外层变得酥脆，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。期间可以重复刷涂酱油，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，平底锅或烤箱的炙烤功能下，然后取一份约拳头大小的米饭，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。容易捏成型且不易散开。酱油的咸甜渗透到米粒表面，米饭在烤制过程中水分蒸发，酱香四溢，咬下时外脆里糯、我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，使用刚煮好的日本短粒米，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，米饭的选择至关重要，水分适中的热米饭具有足够的黏性，用手掌轻轻拌匀，更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，