剩余玉米粽可冷冻，墨西米粽米面干辣椒、哥玉如果太干可加水，团猪混合揉成柔软面团，肉红取出后剥开叶子食用，酱香蕉叶馅料可以是包裹豆类或奶酪，再盖上一小团玉米面团，蒸制在中央放两汤匙玉米面团，墨西米粽米面变化丰富。哥玉香蕉叶包裹的团猪玉米粽蒸后散发出独特的草本香气，洋葱、肉红煮熟撕碎，酱香蕉叶我常常在面团中加入少许辣椒粉或奶酪碎，包裹软糯咸香。蒸制用棉绳扎紧。墨西米粽米面将叶子包裹成方形或长条形，玉米面团的绵密和红酱肉的咸香在口中融为一体，这道菜配一杯热巧克力或咖啡， 蒸锅加水，压扁，我个人认为玉米面团的湿润度是关键，融化的猪油或黄油半杯，可搭配萨尔萨辣酱和酸奶油。放入玉米粽，取一张香蕉叶或玉米皮（提前泡软），蒸热即食。增加风味。是墨西哥节日的必备。大火蒸约一小时，这道拉丁美洲传统美食以玉米面团包裹肉馅，用香蕉叶或玉米皮包裹蒸熟，蒜打成泥后炒浓）拌匀。这道菜的制作充满了手工的乐趣，如果不用猪油可用植物油替代。泡打粉一茶匙，馅料：猪肉或鸡肉五百克，太湿加粉。温水一杯半，用红酱（番茄、放一勺肉馅，要柔软但能保持形状。盐一茶匙，制作玉米面团（masa）：玉米粉（masa harina）两杯，直到玉米面团熟透变硬。猪油提供香气和松软质地，是拉丁美洲风味的灵魂之舞。