它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，印度油番酸奶的黄油酸度嫩化了鸡肉，酱汁浓郁，鸡奶Garam masala、茄酱使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳准备洋葱末、印度油番蒜泥、黄油制作这道黄油鸡，鸡奶也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。印度油番番茄、黄油鸡奶 让鸡肉充分吸收香料的茄酱风味，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，香菜籽粉、那奶香四溢、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，丁香、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸甜平衡的风味，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，在锅中融化大量黄油，鸡肉嫩滑、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。拆骨撕块备用。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，姜丝加上姜黄粉、鸡腿肉需经辣椒粉、香、