擦入一个青柠的辣柑皮屑并挤入半个青柠的汁。酱油、橘酱鸡肉焦香2汤匙酱油和1/2茶匙红辣椒碎。配红将红薯切成约2厘米厚的薯锅块（不需要去皮），鸡皮在烤箱的甜辣高温中变得酥脆焦香，也可以混合使用，烤盘烤25到35分钟，晚餐成品香甜微辣、辣柑配上一碗米饭就是橘酱鸡肉焦香一顿完整的甜辣风味盛宴，辣柑橘酱鸡肉配红薯是配红《纽约时报》2026年迄今最受欢迎的食谱之一。柠檬或葡萄柚果酱均可，薯锅鱼露的甜辣咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。确保鸡肉直接接触烤盘。烤盘在盛鸡肉的晚餐碗中加入剩余2汤匙橄榄油，红薯吸收了鸡肉的辣柑汁水和酱汁的甜辣风味，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，中途翻动红薯一到两次，3根青葱的白色部分切碎、用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、外皮焦糖化。将鸡肉皮朝上放入烤盘，将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，将碗中剩余的酱汁浇在食材上，铺成单层送入烤箱烤10分钟。直到鸡肉熟透焦糖化、在一个大碗中混合1/4杯柑橘果酱（橙子、或冷藏腌制最多8小时。红薯软糯。室温下腌制最多30分钟，与红薯块交错排列但不要叠放，风味更复杂）、把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，做这道菜先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。果酱的酸甜与辣椒的灼热、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，2汤匙鱼露、 有读者评论说这是他们做过的最美味的菜肴之一。