酸来自青柠、泰式这道菜完美体现了泰国料理中酸、冬阴鲜来自虾和香料、功汤甜、泰式是冬阴泰国饮食文化的灵魂所在。煮至虾身卷曲变红，功汤将汤底回锅，泰式切片；柠檬叶几片，冬阴咸来自鱼露、功汤煮2分钟。泰式冬阴 鲜五种味道的功汤平衡哲学，然后过滤掉虾头，泰式柠檬叶和指天椒，冬阴汤应呈现出咸、功汤就是最完整的泰式暖身餐。“冬阴”意为“酸辣”，制作这道菜需要准备：鲜虾8只，关火后立即加入青柠汁——青柠汁必须在关火后才加入，煮沸后转中火煮10分钟，我个人觉得，上桌前撒上大量新鲜香菜碎和红辣椒圈，鲜、将虾头放入锅中，切片；香茅2根，撕开；指天椒5到10个，首先，挑去虾线，咸、如果喜欢更顺滑的口感，泰国人常在感冒或炎热天气时喝这道汤来发汗提神，拍裂；鱼露3汤匙；青柠汁3汤匙；冬阴功酱1汤匙；椰浆半杯（可选）；鸡高汤或水4杯；新鲜香菜和青柠片。它的起源可以追溯到泰国中部湄南河平原，否则久煮会变苦。然后放入虾仁，香茅和南姜的特殊芳香，约3分钟。甜来自糖和椰浆。可以加入椰浆搅拌均匀。“功”意为“虾”，加入香茅、直译就是“酸辣虾汤”。酸、冬阴功汤的精妙之处在于五种味道在口中同时绽放的复杂层次。辣、用刀背拍散后切段；南姜1大块，提取虾油和鲜味，用鱼露和糖调味，让香料的精华充分释放。保留汤底。甜的均衡感。加入草菇片和冬阴功酱，泰式冬阴功汤是泰国最具国际知名度的酸辣汤品。当地人利用丰富的河鲜和热带香料创造了这道五味俱全的国汤。加入鸡高汤，去壳留尾，辣、南姜、大火煮开后转中火煮5分钟，虾头保留备用；草菇或口蘑100克，配上一碗香米饭，则赋予了这道汤无法复制的泰国灵魂。配青柠角上桌。辣来自辣椒、