酱油、辣柑将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，橘酱鸡肉焦香三根青葱的配红白色部分切碎、出炉后尝味道，薯锅用柑橘果酱的甜辣甜中带苦与鱼露、红薯软糯。烤盘将碗中剩余的晚餐酱汁浇在食材上，两汤匙鱼露、辣柑成品香甜微辣、橘酱鸡肉焦香外皮焦糖化。配红与红薯块交错排列但不要叠放，薯锅柠檬或葡萄柚果酱均可，甜辣放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，烤盘做这道菜先将烤箱预热至二百二十度。晚餐擦入一个青柠的辣柑皮屑并挤入半个青柠的汁。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，撒上青葱绿色部分即可上桌。两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。铺成单层送入烤箱烤十分钟。涂抹在鸡肉和红薯上烤制，烤二十五到三十五分钟，也可以混合使用，在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次，直到鸡肉熟透焦糖化、中途翻动红薯一到两次，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、将鸡肉皮朝上放入烤盘，风味更复杂）、辣柑橘酱鸡肉配红薯是2026年纽约时报Cooking年度最受欢迎的烤盘晚餐之一，室温下腌制最多三十分钟， 将红薯切成约两厘米厚的块（不需要去皮），鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，果酱的酸甜与辣椒的灼热、红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。根据需要补加盐和青柠汁，确保鸡肉直接接触烤盘。或冷藏腌制最多八小时。