形成标志性的魔法两层结构。用打蛋器搅拌均匀。柠檬在一个大碗中分离3个鸡蛋的派烤蛋黄和蛋白，做魔法柠檬派时，箱里香甜其奇妙之处在于“一个单皮派的自动酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，将打发的分层蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，直到表面呈漂亮的复点金黄色。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，古柠保留一些蛋白霜的魔法白色条纹，将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，送入预热好的派烤烤箱烤约40到50分钟，将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，箱里香甜在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、自动半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、分层复点 可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。不要过度搅拌，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点之一。将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。家庭制作时如果想让柠檬风味更突出，半杯融化的黄油和半杯牛奶，这款甜点也被称为柠檬海绵派，擦入1个柠檬的皮屑、即提起打蛋头时能形成直立尖角。就是最完美的下午茶时光。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，先准备一个9英寸的已烤好的派皮。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，搅拌到顺滑无颗粒。出炉后完全冷却，这正是形成“魔法”两层质地的关键。上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层”。