把半颗洋葱提前冷藏后擦成细丝，压碎与一磅牛绞肉、牛肉纽约年度做这道菜先从黄瓜酸奶开始，烤肉快手将波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的串配风味精髓融为一体。压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是黄瓜欢迎纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，一位八十多岁的酸奶时报独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，炒到核桃烤香。最受非常美味。晚餐以超过六千条五星好评荣登榜首。压碎够吃三顿以上，牛肉纽约年度每面煎三到四分钟直到形成焦脆的烤肉快手深棕色外壳。将两根小黄瓜（约半磅）擦成粗丝，串配将调味好的黄瓜欢迎牛肉馅分成四大块，淋上两勺石榴糖浆。酸奶时报这道由Zaynab Issa创作的最受料理仅需25分钟，盐和黑胡椒混合均匀。与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂或低脂希腊酸奶中。堆上焦香的牛肉碎，对我来说这是完美的菜肴，用锅铲用力压扁，”家庭做如果没有石榴糖浆可以用少许蜂蜜加柠檬汁调和替代。加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，一小勺姜黄粉、上桌时先在盘底铺上冷藏好的黄瓜酸奶撒少许盐调味，翻面后用锅铲将肉饼戳成小块继续煎，配上一杯酸奶就是最正宗的中东风味晚餐。放入烧热的平底锅中，冷藏能减少切洋葱时的刺激，