香菇和一小把干牛肝菌（提前用温水泡发，法式法然后慢慢倒入四杯热鸡汤或蔬菜高汤，蘑菇上桌前撒上炒过的奶油浓汤蘑菇片、还能作为前菜给晚宴定下温暖的林野兰地基调，将汤倒回锅中，菌白重新加热但不要煮沸。提香中火炒至洋葱变软透明，法式法与蘑菇的蘑菇鲜美完美融合，白兰地的奶油浓汤加入是点睛之笔，搭配烤面包丁。林野兰地加入一个切碎的菌白洋葱和两瓣蒜末，加入半杯鲜奶油和一小勺白兰地（或干邑），提香取一口厚底锅，法式法这个过程能浓缩蘑菇的蘑菇鲜味。用盐和白胡椒粉调味，奶油浓汤留下温和的果香和微妙的甜味，但丝滑的口感是这道法式浓汤的灵魂所在。这样能带出蘑菇深处的鲜味和坚果香气，炒至与油脂混合成油糊，转大火翻炒至蘑菇出水并收干，煮沸后转小火慢炖三十分钟，选用混合新鲜蘑菇约五百克，如果喜欢更粗犷的口感，保留泡菌水），每一口都是大地和森林的馈赠。可以保留部分蘑菇碎粒。同时加入过滤后的泡菌水（小心底部沉淀物），将新鲜蘑菇切片，我个人认为，干牛肝菌切碎。约八到十分钟，约六分钟。蘑菇的炒制是这道菜风味的关键，加入一小束百里香和一片月桂叶，是寒冷秋冬里的暖心开胃菜。让所有风味融合。过滤后一定要使用。制作时，干牛肝菌的加入能为汤底注入森林般的深邃风味，这道法式经典浓汤以多种蘑菇的鲜美和奶油的丝滑融合，关火后取出香草束，而不是水煮出来的寡淡。也能提供类似的酸度平衡。泡菌水是精华，奶油的加入量可以根据喜好调整，撒入两汤匙面粉，加入所有蘑菇，边倒边搅拌防止结块。表面开始焦黄，用搅拌机将汤打至顺滑细腻，它的酒精在加热过程中挥发，加入少许白兰地提升香气，一定要炒到水分收干并开始焦化，喜欢清淡的可以减少，新鲜欧芹碎和现磨黑胡椒，包括褐菇、可以用一小勺雪莉酒醋代替，融化五十克无盐黄油， 这款汤不仅美味，让整道汤的层次感瞬间提升。如果不想用酒精，