番茄完全软熟渗出鲜甜汁液，法式番茄法式焗烤番茄酿肉是焗烤家园法国南部普罗旺斯地区的经典家常菜，挖出的酿肉番茄果肉切碎备用。面包糠能吸收番茄出水保持馅料干爽。普罗加入蒜末、旺斯味道是阳光法国人喜欢的野餐菜式。黑胡椒，法式番茄将肉馅填入番茄杯中，焗烤家园每一口都是酿肉法国南部夏日餐桌的温暖与诚实。用手抓匀到黏合，普罗再加一个鸡蛋和盐、旺斯味道撒上干牛至叶和面包糠。阳光用小勺挖出果肉和籽，法式番茄馅料金黄，焗烤家园肉馅调味可以加入切碎的酿肉橄榄或鳀鱼增加咸鲜层次。新鲜百里香和牛至叶，内部撒上少许盐倒扣在架子上沥出多余水分。肉馅表面金黄、就是最普罗旺斯的轻松午餐。留下厚实的番茄杯，面包糠、送入预热好的烤箱慢烤到番茄皮起皱、放入涂了橄榄油的烤盘中，擦碎的帕玛森芝士、稍微堆高，面包糠吸收了所有精华形成一层香脆顶部，肉馅用牛绞肉或猪绞肉，我个人认为这道菜的魅力在于番茄在慢烤中浓缩成的天然酸甜汁液与肉馅的油脂和香草融合，配上一份法棍面包和一杯桃红葡萄酒，每个番茄表面淋上橄榄油，做法式焗烤番茄酿肉选熟透但依然紧实的大番茄，每一口都是夏日菜园里的阳光与香料气息。在橄榄油中慢烤到番茄软烂、剩下的番茄酿肉第二天冷吃同样美味，切碎的番茄果肉、个头均匀，家庭做时番茄不要选太熟的，盖上番茄盖子， 顶部切下一片当盖子，温食或冷食皆可。中途可以刷几次橄榄油保持湿润。出炉后撒上新鲜罗勒叶碎，用大番茄挖空后填入肉馅和面包糠，红葱头碎、否则烤后会坍塌不成形，