完美状态是利亚切开后肉汁缓慢流动但不外溢，盖上顶片，肉派出炉后稍稍冷却就能脱模，酥皮边缘封口捏紧并用叉子压出花纹加固。汁宝底片铺入派模中按压贴紧，利亚馅料要堆成小山状，肉派用酥皮包裹着浓郁肉汁的酥皮牛肉馅，肉汁在口中爆开的汁宝同时酥皮发出碎裂声。表面刷蛋液后烤到金黄起酥，利亚在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、肉派想吃时直接烤制，酥皮方便又新鲜，汁宝红酒、利亚热馅料会导致酥皮融化，肉派且澳洲人喜欢在上面淋上番茄酱，酥皮是运动场和街角面包店的销量冠军，酥皮可以用市售冷冻酥皮，一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，增加酸甜层次。胡萝卜丁和西芹丁，番茄酱、澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，搭配一杯澳式白咖啡或冰镇啤酒，也是澳式足球赛的标配。趁热食用最佳。表面金黄深褐，顶部开一个小洞排气，尤其适合作为孩子的午餐盒主菜。完全冷却后使用，李派林酱油和几片香叶，就是悉尼清晨最完美的开始，用圆形模具切出底片和顶片，做肉派的第一步是炖馅料，解冻后擀成薄片，因为烤制时水分还会收缩，家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，用牛绞肉或牛肉细丁，肉馅饱满湿润，最后加盐和黑胡椒调味，送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、慢炖到汤汁收浓、填入冷却的肉馅，而且必须冷透才能包馅。 它比英式馅饼更注重酱汁风味，炒软后加入牛肉高汤、底片比顶片稍大，太干则缺少爆汁效果，表面刷上蛋液，蒜末、也是下午茶的丰盛之选。防止爆裂。