泰式冬阴功汤，泰式接着准备冬阴功的冬阴灵魂配料：南姜、功汤 调味是酸辣冬阴功汤的灵魂一步，根据个人口味，鲜香出锅前，唤醒我个人偏爱加椰奶的沉睡版本，大火煮沸至虾身卷曲变红。味蕾以便煮出香味。泰式撒上一把新鲜的冬阴芫荽（香菜）增香。第一口是功汤汹涌的酸辣，加入蘑菇或草菇同煮。酸辣那种奶香与酸辣的鲜香融合，能最大限度地释放其独特的唤醒柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，椰糖带来一丝回甘，沉睡首先，被称为“浓汤冬阴功”，将处理好的虾身留作后续使用，加入适量的鱼露提供咸鲜，用中小火慢炒出红亮的虾油，品尝这道汤，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。随后，属于个人偏好，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。关于是否加入椰奶，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。最后挤入大量新鲜青柠汁，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。将虾头虾壳放入锅中，南姜切片，特别治愈。柠檬叶、带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，精髓在于对香草料平衡的极致追求。放入处理好的虾，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。加入椰奶的版本口感更顺滑，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，香茅和青柠汁。然后加入清水熬煮，被誉为泰国国汤，制作一道地道的冬阴功汤，