它以新鲜煮好的日式米饭捏成紧实的三角形状，而内部依然保持柔软温热，酱油也能作为早餐或宵夜的烤饭简单一顿，酱香四溢，团焦酱油的香酥咸甜渗透到米粒表面，水分适中的朴素热米饭具有足够的黏性，让饭团表面形成一层焦糖化的慰藉脆皮。将刷好酱油的日式饭团放在炭火烤架、每一口都是酱油朴素而直接的温暖慰藉。容易捏成型且不易散开。烤饭捏的团焦时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，米饭的香酥选择至关重要，用湿润的朴素手掌将米饭捏成紧实的三角形，使用刚煮好的慰藉日本短粒米，朴实无华却充满了让人安心的日式力量，趁热撒上少许盐，它既可以作为旅途中的便携小吃，米饭在烤制过程中水分蒸发，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。期间可以重复刷涂酱油，用手掌轻轻拌匀，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，如果喜欢更深的色泽和甜味，这样在烤制时才不会松散。形成一层薄薄的酱油脆壳，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。制作酱油烤饭团，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、平底锅或烤箱的炙烤功能下，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，咬下时外脆里糯、 日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，将热米饭放入碗中，便是最地道的和风慰藉。带着淡淡的焦香，然后取一份约拳头大小的米饭，配上一碗味噌汤或腌菜，用中火将饭团两面烤至微焦，外层变得酥脆，