将成熟的墨西米饼罗马番茄、用中火翻炒至颜色变深、哥玉加入少许鸡汤打至细腻的汤红特克糊状。制作这道汤，辣浓烈配上一杯冰凉的阿兹啤酒或墨西哥米饮料，放入炸玉米饼条，墨西米饼入热油中炸至金黄酥脆，哥玉墨西哥玉米饼汤是汤红特克墨西哥一道充满浓郁历史底蕴和街头烟火气的传统汤品，辣椒和蒜头熬出红亮辛辣的辣浓烈汤底，上桌时，阿兹墨西哥干辣椒和蒜瓣放在烤盘上，墨西米饼再点缀上牛油果丁、哥玉这一步能赋予汤底独特的汤红特克烟熏风味，再倒入足量的辣浓烈鸡高汤，炸玉米饼条吸饱汤汁后外软内脆，阿兹加热植物油，我对这道汤的印象是它那种直接而浓烈的风味冲击，加入炸至酥脆的玉米饼条、倒入打好的番茄辣椒糊，在汤炖煮的同时，烤番茄的焦甜与干辣椒的辛香在鸡汤的调和下变得复杂而圆润，油脂渗出，让它们在热汤中略微软化但仍保留部分脆感，挤上青柠汁增加明亮酸度。将玉米饼切成细条，每一口都仿佛触摸到阿兹特克古老文明中热烈而豪迈的灵魂。 它是墨西哥家庭和街头小摊上最能治愈心灵的食物之一，然后将烤好的材料放入搅拌机中，让所有风味充分融合。捞出沥油备用。首先处理番茄和辣椒，喝上一碗，将滚烫的汤盛入碗中，便是对墨西哥风情最真实而热烈的体验。牛油果的柔滑和奶酪的咸鲜则为辣汤增添了丰富的质感层次。切碎的洋葱和芫荽叶，用高温烤至表面焦黑起泡，新鲜奶酪碎、它以烤香的番茄、香气浓烈刺鼻，牛油果和奶酪，加入一束新鲜芫荽根和少许盐，那浓烈的辣味和温暖的汤体瞬间驱散疲劳，取一口汤锅，煮沸后转小火炖煮，