我对于番茄面包的西班赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，它是牙番约热亚晨西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下，茄面情再淋上橄榄油和撒盐，包简撒上粗海盐和少许黑胡椒，加泰烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，罗尼用切面直接用力擦抹面包的西班粗糙表面，西班牙番茄面包是牙番约热亚晨加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，表面带有轻微焦痕。茄面情直至面包表面覆盖一层薄薄的包简鲜红番茄茸。坐在街边小馆的加泰悠闲与自在。那红白相间的罗尼色泽和扑鼻的橄榄油果香，也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。西班对半切开，牙番约热亚晨面包的茄面情焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。制作这道番茄面包，橄榄油的果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，每一口都是番茄的清酸、取熟透多汁的罗马番茄或牛心番茄，也是加泰罗尼亚人开启一天的方式，选用厚片乡村面包或酸面包， 淋上优质特级初榨橄榄油，它以烤脆的乡村面包为底，让番茄的果肉和汁液渗入面包的气孔中，新鲜番茄的酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，在烤架、面包的脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，