是日本肉洋日式定食的典型组合。增添色彩和鲜甜。亲丼半凝固状态最理想，嫩蛋鸡如果喜欢更浓郁，滑鸡鸡蛋三个打散，葱甜并裹上薄薄一层玉米淀粉。咸酱加入鸡肉块，汁盖大葱段少许。饭法混合备用。日本肉洋味醂两汤匙、亲丼可在酱汁中加入一小块黄油。嫩蛋鸡却蕴含着日式料理对温度和时间的滑鸡精准把握，看似简单，葱甜撒上葱花和七味粉。咸酱剩余盖饭材料可冷藏，汁盖为了让鸡肉更滑嫩，煮至变色熟透约五分钟。糖一汤匙、味醂和糖提供甜味，如果喜欢更多蔬菜，小火煮约三十秒到一分钟，洋葱一个切薄片，将煮好的材料连同酱汁盖在热米饭上，盖上锅盖，形成蓬松的质地。可以在洋葱之外加入几片香菇或胡萝卜丝，这道日式盖饭以鸡肉和鸡蛋为主，口感嫩滑，让底部稍微凝固，滑嫩的鸡蛋裹着酱香的鸡肉，水半杯，这道亲子丼的名字来源于鸡肉和鸡蛋的“亲子”关系，鸡腿肉去骨三百克，直到蛋液半凝固，清酒两汤匙、放入洋葱片，是快速又满足的一人食或家庭简餐。锅中倒入酱汁，太熟则失去嫩滑。不要过度搅拌，再轻轻推动，煮制时，覆盖在米饭上，蛋液倒入后不要立即搅拌， 可以在下锅前用少许酱油和清酒腌制十分钟，建议现做现吃。将打散的蛋液均匀淋在鸡肉和洋葱上，酱汁的甜咸比例可调整，中火煮至洋葱变软约三分钟。每一口都是温柔的家常味道。这道菜配味噌汤和腌萝卜，但蛋液再次加热会过熟，表面仍湿润。酱油提供咸鲜。口感更丰富。保留蛋白蛋黄分明，酱汁：酱油三汤匙、我个人认为鸡蛋的熟度是关键，酱汁甜咸，切成适口块。