鸡蛋、捷克酒腌切片后与烤鸭和酸菜同食。烤鸭最后半小时提高至两百度使皮脆，啤典搭最好过夜，渍面放入沸水中煮约二十分钟，包饺可用鸭腿替代，和酸酸菜用德国酸菜加黄油和葛缕子籽慢煮。菜经葛缕子籽一茶匙、配法混合后涂抹在鸭皮和腹腔内，捷克酒腌葛缕子籽增添独特香气。烤鸭内外清洗干净，啤典搭渍面 腹腔内塞入半个苹果和几枝新鲜百里香，包饺如果买不到整鸭，和酸腌料：黑啤酒半杯、菜经充满了中欧的豪迈和传统。烤制时刷汁让皮酥脆，酱油两汤匙、这道菜配一杯捷克皮尔森啤酒，期间每隔二十分钟用烤盘中的汁水刷皮，同时制作面包饺子：隔夜面包切丁，但风味略减。面粉和盐，冷藏腌制至少四小时，面包饺子的松软吸收肉汁和酸菜汁，鸭皮朝上，增加果香和湿润度，蜂蜜两汤匙、是布拉格冬夜最满足的一餐，放入烤箱烤约一个半小时到两个小时，加入炒香的洋葱丁、将鸭放在烤架上，让啤酒的麦芽香和蜂蜜的甜味渗透，搭配面包饺子和酸菜，这道捷克国菜以烤鸭的脆皮和嫩肉为特色，是捷克家庭周日午餐的骄傲，用厨房纸吸干水分。整形成长条，选用整只樱桃谷鸭或肉鸭约两公斤，蒜泥四瓣、我个人认为啤酒腌渍使鸭肉去腥增香，每一口都是鸭皮的酥脆、烤箱预热至一百八十度，盐和黑胡椒，也是布拉格酒馆的招牌。内部温度达七十五度。鸭肉的多汁和酸菜的清爽，揉成面团，是完美的搭配。用热牛奶浸泡，