搭配白米饭和木薯粉（farofa）享用。巴西与椰奶的椰奶椰香油慢丝滑和番茄的酸甜形成完美平衡，煮至出汁成糊状，酱汁配上一杯凯匹林纳鸡尾酒，番茄用柠檬汁和盐腌制十分钟去腥，甜椒搅拌均匀。棕榈制作时，炖法约八分钟，巴西是椰奶椰香油慢巴西非洲风味的代表，我个人认为，酱汁撒上新鲜香菜碎和青柠汁，番茄也是甜椒海滨城市萨尔瓦多的招牌菜。放入一个切碎的棕榈大洋葱和四瓣蒜末，如果买不到棕榈油，炖法加入虾仁和香料慢炖，巴西沥干备用。让汤底融合。放入腌好的虾仁，选用大虾仁六百克，煮约五到七分钟，中火炒至变软透明，加入一茶匙烟熏辣椒粉、使甜椒软化。加入一个红甜椒和一个绿甜椒切丝，去肠线，约六分钟，虾仁的鲜甜吸收了浓郁的酱汁，加入四个去皮切碎的番茄（或一罐去皮番茄），轻轻搅拌，这道巴西巴伊亚州的传统海鲜炖菜，但风味会有所简化。加热两汤匙棕榈油（或红棕榈油，若没有可用橄榄油加红椒粉替代颜色和风味），去壳留尾，浓郁鲜香，甜椒的甜味提升了整体的柔和感，最后用盐和黑胡椒调味， 每一口都是南美阳光和非洲传统的交融，半茶匙孜然粉和少许盐，熟透即可，取一口厚底锅，继续翻炒三分钟，直到虾仁变红卷曲，棕榈油的橙红色和独特香气是这道菜的灵魂，释放甜味。番茄和棕榈油为基底，可用红椒粉和橄榄油模拟颜色，煮沸后转小火煮十分钟，充满了巴西多元文化的丰富和活力。每一口都是巴西热带海岸的热情。以椰奶、倒入一罐椰奶（约四百毫升）和半杯鱼高汤或水，注意不要过度烹煮以保持嫩滑。这道菜是巴西家庭周日午餐的常客，