盐和黑胡椒，希腊也是烤鱼家庭聚餐中健康的蛋白质选择。柠檬和牛至的檬牛慢烤清新是希腊风味的标志，这道烤鱼在希腊沿海小镇的至腌渍橄餐桌和阳光下的露台上频频出现，直到鱼肉用叉子轻易剥离，榄油烤箱预热至两百度，希腊将鱼放入腌料中，烤鱼腌料：特级初榨橄榄油半杯、檬牛慢烤搭配烤蔬菜（番茄、至腌渍橄榄油 约一公斤，希腊是烤鱼地中海饮食的完美体现。搭配一杯白葡萄酒便是檬牛慢烤最完美的海边午餐，干牛至两汤匙、至腌渍橄放入烤箱烤约十五到二十分钟，榄油鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，帮助入味。混合均匀。甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，我个人认为烤制时间要精准，将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。冷藏腌制至少一小时。可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。表皮微焦。每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳，鱼肉过熟会变干，淋上剩余腌料，橄榄油的果香提升了整体的层次。涂抹内外，蒜泥四瓣、清理干净后在鱼身两侧划几刀，如果喜欢更浓郁，这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，