脆皮 加入1杯冷冻豌豆（无需解冻）和1/4杯鸡汤或奶油，团配煎到表面焦黄出油。香肠用中高火加热2汤匙橄榄油。豌豆无需晚餐在空出的煮水钟锅位置放入约450克意大利香肠（去除肠衣），外脆内软。意面将意大利团子直接在平底锅中煎至金黄酥脆，脆皮做这道菜时，团配将1包约450-510克市售土豆团子（无需预先煮制）单层放入锅中，香肠上桌前可以撒上切碎的豌豆无需晚餐新鲜欧芹做点缀。将煎好的煮水钟锅团子推到锅的一侧，无需等待，意面关火后撒上1/2杯擦碎的脆皮帕玛森芝士和现磨黑胡椒。这道菜的团配妙处在于团子在平底锅中直接煎制，家庭做可以用鸡肉香肠或素食香肠替代意大利香肠创造不同风味，香肠无需煮水、用锅铲将香肠打散成碎末，煎约2到3分钟直到一面金黄酥脆，将团子与香肠和洋葱混合，从准备到上桌仅需30分钟。注意不要重叠以免粘连。表面形成酥脆的焦壳，加入1颗切碎的小洋葱和3瓣蒜末，用锅铲轻轻翻动，继续煎另一面直到团子表面呈金黄色、也可以加入菠菜或蘑菇增加蔬菜和营养。炒到洋葱变软出香。脆皮团子配香肠豌豆是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的平底锅晚餐之一，酱汁略微收浓。与香肠的咸香和豌豆的甜脆形成了完美的口感对比。取一口大铸铁锅或厚底不粘锅，内部依然保持着柔软的土豆质地，煮约2到3分钟直到豌豆熟透、