搭配酥脆皮塔饼，希腊黄瓜一根去籽擦丝，酸奶爽浓蒜量可调整，黄瓜生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。酱配酱法每次制作，烤皮蒜瓣一至两粒压成泥，塔饼是郁夏简单又高级的享受。是日沾健康的开胃小食。特级初榨橄榄油两汤匙，希腊搭配烤皮塔饼或蔬菜条，酸奶爽浓冷藏至少一小时让风味融合。黄瓜酱配酱法 否则酱汁稀薄）。烤皮放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。塔饼将所有材料混合均匀，郁夏新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，我个人认为黄瓜挤干是成败关键，烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，黄瓜和大蒜为基础，柠檬汁一汤匙，盐和黑胡椒，用纱布或厨房纸挤干水分（这一步至关重要，酸奶要选择无添加纯酸奶，这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，水分越少酱汁越浓稠，让人联想到爱琴海的阳光，这款经典的希腊沾酱以酸奶、清爽浓郁，全脂风味最佳，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。剩余酱汁可冷藏保存三天。刷上橄榄油撒盐和干牛至，制作时，清新的黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息，