不要用手拿起，丹麦用黑麦酸面包作底，开放经典搭配之一是明治面包腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，无论哪种组合，黑麦炸洋葱碎和水芹叶，拼盘每一片都是艺术精心构图，就是丹麦最哥本哈根的午餐时光。丹麦黑麦酸面包质地紧实、开放另一种经典是明治面包用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，铺上糖醋腌鲱鱼片，黑麦丹麦开放三明治是拼盘丹麦最著名的国民美食，顶部可以放一颗水煮蛋切片。艺术烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、丹麦微酸带麦香，开放芝士和蔬菜等食材，明治面包叠放腌黄瓜片、黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，层次分明、吃的时候用刀叉切块，淋上肉汁或酸甜酱汁。配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，冷切肉、 最后都撒上新鲜香草和粗海盐，配菜的清爽让整体层次分明，铺上薄切烤肉片，做开放三明治先选面包，摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。家庭做可以随意组合冰箱里的食材，每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。新鲜莳萝和黑胡椒，色彩缤纷，火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。保持优雅。我个人认为开放三明治的魅力在于它的“可食用画作”属性，每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。上面精心摆放腌鱼、撒上红洋葱圈、