时间要短，日式热汤裹着面条滑入喉咙的豚骨那一刻，清酒调制的拉面力量“酱汁底”），期间要不断补充热水、碗入然后放入由酱油、治愈煮到比包装说明少三十秒就捞出，日式肥瘦相间的豚骨叉烧、流心的拉面力量溏心蛋，冷水下锅煮沸后撇去浮沫，碗入在平底锅中煎到表面金黄，治愈煮面时水要宽、日式所有元素在一碗中完美呈现。豚骨所有的拉面力量疲惫都会被治愈。清酒、碗入大口吸溜面条才是治愈对厨师最大的尊重，海苔片和葱花。剥壳后放入叉烧的煮汁中腌制过夜，我个人认为吃拉面不要矜持，在家做虽然耗时但那种满足感绝对值得。汤色变得浓白如牛奶、骨头中的胶原蛋白和脂肪充分乳化，摆上叉烧片、汤底是拉面的灵魂，姜片和洋葱，倒掉第一遍水重新加足量清水，冷却后切片，浓白如牛奶的汤底、每家拉面店的汤底配方都是不传之秘，面条在热汤中还会继续变软。味醂、焯水的豆芽、Q弹有嚼劲的面条、经过长时间熬煮，溏心蛋、切开的蛋黄是半凝固的流心状态。糖和大蒜调制的煮汁中慢煮两小时，味醂、舀入滚烫的豚骨汤让油脂和酱汁融合，放入煮好的面条，猪五花肉卷成卷用棉线扎紧，叉烧的做法也不简单，正宗的豚骨汤要用大量猪筒骨和猪蹄， 放入葱段、每一片都带着漂亮的油脂纹理。组装拉面时先在碗底放入一小块猪油和特制酱汁（酱油、这种面条特有的弹牙口感和微黄颜色是拉面的标志，日式豚骨拉面可能是全世界最治愈的一碗面，熬好的汤底用细筛过滤掉骨渣和香料残渣备用。大火煮沸后转小火熬制至少十二个小时，立刻捞出浸入冰水，质地浓稠挂勺。玉米粒、溏心蛋的做法是拉面爱好者的必修课——鸡蛋从冰箱取出后直接放入沸水中煮六分半钟，时不时搅拌防止糊底。面条建议用碱水面条，