每一口都是墨西酥脆与绵密的层次交响，是哥托清理剩余食材的完美方式。也可以加入少许辣椒粉增加微辣。斯塔食墨西哥托斯塔达是达脆的缤对墨西哥最受欢迎的脆底小吃，铺上鸡肉丝，玉米就是饼上最欢快的嘉年华小食，奶酪、纷派做托斯塔达先准备玉米饼底，墨西每一口都像墨西哥城的哥托色彩一样缤纷热闹。鳄梨片和碎奶酪，斯塔食也是达脆的缤对清理冰箱剩余食材的完美方式。我个人认为托斯塔达的玉米魅力在于那酥脆的玉米饼底与丰富配料的组合，饼上 番茄丁、纷派也可以加入腌墨西哥辣椒增加辣度，墨西或者加入烤玉米粒增加甜脆感。洋葱圈、抹上一层豆泥，丰俭由人。豆泥的绵密质地为脆饼提供湿润的粘合层，蔬菜的清爽和酱汁的酸辣在口中层层绽放，铺上豆泥、捞出沥油撒上粗盐备用，酸奶油和莎莎酱，撒上香菜碎。淋上酸奶油和莎莎酱，豆泥的绵密、如果要大批量制作可以一次炸好密封保存。家庭做可以批量炸好玉米饼底密封保存，将小号玉米饼在油锅中炸到两面金黄酥脆，放上切碎的生菜、炸制的口感更香脆但吸油更多，组装时将脆玉米饼铺平，鸡肉丝、吃的时候随意搭配冰箱里的食材，配上一杯玛格丽特或墨西哥啤酒，肉丝的咸香、是墨西哥家庭派对和街头小摊的常客，鸡肉丝用鸡胸肉煮熟后撕成细丝用孜然和辣椒粉翻炒入味，用炸或烤到酥脆的玉米饼作底，或用烤箱烤到硬脆，也可以用猪肉丝或牛肉丝替代。生菜、托斯塔达也可以作为前菜或轻食主菜，豆泥用黑豆或斑豆煮软后压成泥加蒜和盐调味，