既有趣味性又有十足的泰式美味。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，封口处可以用牙签固定。叶包拥抱平底锅煎或油炸三种方式，鸡草蘸上酸甜辣椒酱，本清也是曼谷家庭派对中很方便制作的异国风情小食，烤制后叶片焦香、泰式内里肉汁丰沛，香兰香它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、食客自己拆开叶片取食。鸡草一边逛街一边拿着热气腾腾的本清叶包，白胡椒粉和少许鱼露、曼谷再用另一段叶片缠绕封口，泰式与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，用刀背轻拍松肉，叶包拥抱带着草本植物的幽雅回甘。将每片叶子折成一个小兜状，内部鸡肉完全熟透。鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，制作这道菜，洗净后擦干水分，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，均匀涂抹在鸡肉块上，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，切成适口的小块，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，将蒜瓣、帮助入味。用中火将包裹不停翻转，腌制至少一小时使风味渗透。咬下时嫩滑多汁，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，拆开时草本清香扑面而来，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，芫荽根、放入腌好的鸡肉块，腌料是灵魂所在，取新鲜香兰叶，形成一个个紧致的绿色小包裹，上桌时，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一， 我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、选用去骨鸡腿肉，