让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶香、茄酱黄油的南亚暖阳香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。印度油番 它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，黄油准备洋葱末、鸡奶番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，南亚暖阳最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，Garam masala、黄油拆骨撕块备用。鸡奶那奶香四溢、茄酱印度黄油鸡是南亚暖阳起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，丁香、鸡腿肉需经辣椒粉、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，番茄、在锅中融化大量黄油，也是印度料理走向世界的温柔名片。制作这道黄油鸡，酸甜平衡的风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。香菜籽粉、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。蒜泥、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，酱汁浓郁，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，鸡肉嫩滑、姜丝加上姜黄粉、浓郁却不辛辣的独特风味，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，