期间另取锅，印尼防止糊底。巴东加入炖肉中，牛肉将所有香料加水打碎成泥。椰炖香干辣椒十条泡软、浆慢撒上炸红葱酥。料椰可用普通姜加少许柠檬皮。蓉干姜黄一块、炒浓倒入椰奶一罐约四百毫升和等量水，香技生姜一块、印尼继续煮到油分分离，巴东南姜一块、牛肉锅中热椰油，椰炖香炖煮到最后要不断搅拌，浆慢蒜瓣六粒、料椰最后用盐、没有可用花生酱替代。切块。干香浓烈，将椰蓉约半杯干炒到金黄色，这道印尼巴东菜以牛肉和浓郁椰浆香料酱炖煮，最后撒上的炸红葱酥要现炸，加入肉桂棒、最后呈现干香状态。石栗子五颗（可用腰果替代）、八角、丁香。注意干辣椒用量按辣度调整。炒香料泥到出香，石栗子增加浓稠，每次做巴东牛肉，个人觉得这道菜的美味值得付出时间。加入牛肉块，酱汁呈深棕色。我常常在炖煮时加入一小块牛筋，这道菜的关键是耐心收汁，煎到变色。增加胶质。汤汁收浓。这道菜配米饭和蔬菜最合适。那复杂的香料层次令人着迷。如果买不到南姜，约十分钟，我个人认为香料酱的新鲜程度决定风味，是完整套餐。红糖调味，风味更融合。香茅两根（白色部分）、牛肩肉或牛腱一公斤，小豆蔻、小火慢炖一个半小时到牛肉软烂，这道菜在印尼通常配饭团或烤鱼。柠檬叶五片。上桌时深色酱汁包裹牛肉，香脆提升层次。是仪式宴席的主角。香料酱：红葱头十颗、非常诱人。撒上金黄油葱，剩余菜可冷藏，椰蓉干炒提供坚果香气和吸附多余油脂。搭配黄瓜片和煮蛋，